芹菜炒鸡肉的简单易学做法，让你轻松掌握

芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质。而鸡肉则是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和微量元素。将这两种食材结合在一起，炒出一道美味的芹菜炒鸡肉，不仅美味可口，还能够满足人体对营养的需求。下面就为大家介绍一下芹菜炒鸡肉的简单易学做法。

一、准备食材

芹菜、鸡肉、葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

二、处理食材

1.芹菜洗净，切成段状；

2.鸡肉洗净，切成薄片状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

3.葱、蒜切成末。

三、烹饪步骤

1.锅中倒入适量油，加入葱、蒜煸炒出香味；

2.加入腌制好的鸡肉片，煸炒变色；

3.加入芹菜段，翻炒几分钟；

4.加入盐、生抽、料酒和适量的水，继续翻炒；

5.待芹菜熟透后，加入少量胡椒粉，再次翻炒均匀；

6.出锅前，滴入几滴香油，提升菜品的香气。

四、注意事项

1.腌制鸡肉时，加入淀粉可以使其更加嫩滑；

2.翻炒芹菜时，不要煮过头，以保持其口感和营养成分；

3.加水时，不宜过多，以免影响菜品的味道和口感。

通过以上步骤，一道美味的芹菜炒鸡肉就做好了。这道菜品不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜。大家不妨试试这个简单易学的做法，尝试烹饪出属于自己的美食吧！

芹菜炒鸡肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面就让我们一起来学习一下这道菜的简单易学做法吧。

1.鸡肉250克

2.芹菜适量

3.姜末适量

4.蒜末适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.料酒适量

8.胡椒粉适量

9.淀粉适量

10.清水适量

11.油适量

1.将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制约10分钟。

2.芹菜洗净，切成小段备用。

3.热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒变色，盛出备用。

4.锅内加入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

5.加入芹菜段，翻炒断生，加入鸡肉块翻炒均匀。

6.加入适量的清水，烧开后加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

7.收汁后即可出锅装盘。

1.鸡肉腌制的时间不宜过长，否则容易使鸡肉变得过咸。

2.芹菜应该先焯水，这样可以去除芹菜的苦味，使炒出的芹菜更加清脆可口。

3.炒芹菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会导致芹菜变得黄绿不新鲜。

以上就是芹菜炒鸡肉的简单易学做法，希望大家可以尝试做一做，做出美味的芹菜炒鸡肉。